- Vad är det där, undrade jag.
Han tittade på mig som om jag frågat om kaffekokaren.
- Det är ju en yoghurtmaskin, sa han.
Yoghurtmaskin? Finns det sådana?
Jag har aldrig hört talas om det förut, men här verkar det vara en rätt vanlig grej.
Jesús syster har en, och den har jag fått låna. Den ser ut som ett flygande tefat.
Igår gjorde jag min första sats yoghurt.
Receptet var följande:
3/4 liter mjölk
ett halvt paket (litet) grädde
en yoghurt (för yoghurtkulturen)
en stor sked socker för varje burk
och mitt eget tillägg; en mango
Jag mixade mangon och blandade ihop ingredienserna. Fördelade smeten i de sju glasburkarna som följer med maskinen. Satte på locken på burkarna, satte på locket till maskinen och stack sladden i väggen.
Apparaten stod på hela natten och värmde burkarna. På morgonen var yoghurten varm och färdig. Ställde in den i kylen och häpp! så hade jag sju burkar med mangoyoghurt! Min egen yoghurt utan en massa konserveringsmedel, e-nummer och konstgjorda smaker.
Den är underbart ljusgul till färgen, krämig och frisk i smaken. Väldigt, väldigt god att äta när det är varmt ute.
Det blir en del vatten i botten, undrar om det har med mangon att göra? Enligt någon beskrivning på internet ska man tillsätta frukten på slutet, när yoghurten är varm och precis ska sättas på kylning.
Härnäst ska jag testa att göra jordgubbsyoghurt!
Fast man behöver ju ingen apparat för det. Jag gör yoghurt här: Värmer en liter helmjölk i en kastrull (till ungefär 50 grader, inte för varmt), blandar i en dl yoghurt och en tsk socker (för att kulturen ska "ta sig" lättare). Sen häller jag allt i en termos, försluter och låter stå över natten. På morgonen är det yoghurt! Sen gör jag ny igen av den sista decilitern.
SvaraRaderaVilket bra tips! Det hade jag aldrig kommit på själv. Har haft lite ångest över att behöva lämna tillbaka apparaten, men helt i onödan alltså!
Radera