Semlor och prinsessfirande

Utlandsbloggare har bakat semlor i flera veckor nu. Själv gjorde jag en halv sats igår inför svensklektionen.
Hade tänkt att berätta för eleverna om fettisdagen och prata svenska bakverk, men såg semlorna som ett utmärkt tillfälle att fira den nya lilla prinsessan!
Eleverna är inga rojalister, så det var ingen mer än jag som var rörd över nyheten, och de var mer intresserade av vad en prinsesstårta är än anledningen till att de såldes i mängder i Sverige under torsdagen.

Nåväl.
Semlorna.
Gillar köpta semlor, mina egna blir alltid så kompakta, men här finns inga köpta semlor att få tag i, så det blev till att baka.
Bullarna blev fantastiskt lätta och fina.
Grädden också.
Men hur skulle jag göra med fyllningen?
Har aldrig sett att man säljer mandelmassa här.
Nå, jag har lärt mig att man får göra grejer från grunden i Sevilla, så även mandelmassa.
Hade ett par påsar med mandel i skåpet. Skållade mandlarna, skalade dem, torkade dem och körde dem i mixern tills de var pulveriserade.
Hällde i sockret.
Nu skulle det mixas i fem till sju minuter.
Mixade och räknade sekunderna.
Efter två minuter och sjutton sekunder steg det en liten rökslinga från mixern, en sådan där fin en som när man blåser ut ett ljus.
Förstod att det var läge att stänga av mixern och att jag kunde sluta räkna. Det skulle inte bli något mer mixande. Någonsin. Inte med den här.
Efter en halvtimme med sladden urdragen var mixern lika het att ta i så den åkte ut i pation.
Men det som hade hunnit mixas använde jag förstås som fyllning.
Semlorna blev himla goda!
Och precis lagom många. En var till oss på lektionen. En till Loren. Två till Jesús föräldrar. Tre till Jesús rockgrupp. Fast Jesús och gitarristen fick dela på semla nummer tre eftersom trummisen bantar.

Fick tyvärr, tyvärr inte tid att ta någon bild på underverken.