söndag 5 februari 2017

5. En viktig lök

Inlägg 5 i Februarilistan





En viktig lök?
Vitlöken förstås!
Jag bor ju i Spanien!
Vitlöken är så viktig i det andalusiska köket att det knappt går att laga något alls om inte vitlök finns hemma. Så det har man alltid hemma. Vitlöken är mycket viktigare än ägg och mjölk och sådant.
Många äter till och med vitlök till frukost. En klassisk, andalusisk frukost är rostat, vitt bröd, som man stryker en vitlöksklyfta över. Sedan häller man på olivolja i en fin stråle, lägger på några skivor tomat (eller har på tomat körd i mixern) och så toppar man detta med lite salt.
Gott!

Vitlöken ingår sedan i så gott som alla rätter. Från linsgrytor och spenat till risrätter och fisk.

8 kommentarer:

  1. Vi äter inte vitlök till frukost ... men vi gillar vitlök! Vi brukar köpa stora hela vitlökar (utan klyftor) och baka dem i ugnen. Väldigt gott! :)

    SvaraRadera
    Svar
    1. Vad spännande! Har inte hört talas om sådan vitlök innan!

      Radera
  2. Så himla gott! Pluspoäng till Spanien! :)

    SvaraRadera
  3. Oh, älskar denna frukost, men gärnare lite senare på dagen. Tycker inte om frukost!
    Ha det bra!

    SvaraRadera
    Svar
    1. Jag tycker inte heller om frukost, inte under frukosttid! Men spansk frukost, eller en stor engelsk äter jag gärna lite senare!

      Radera

ny gadget

ny gadget